القائمة الرئيسية

الصفحات

الصحة تحذر...اللانشون والسوسيس بهما سرطان قاتل




الصحة تحذر...اللانشون والسوسيس  بهما سرطان قاتل
 تحذير جديد أطلقه المعهد القومي
للتغذية من تناول اللحوم المصنعة مثل: المرتديلا والسجق والبرجر والسوسيس ؛ لكون تلك الأطعمة ترفع احتمالية الإصابة بالسرطان بنسبة ٧٦ %.

وأوضح المعهد القومي للتغذية التابع لوزارة الصحة المصرية  أن الدراسات الطبية أثبتت وجود علاقة بين السرطان وتناول اللحوم المصنعة التي يتم حفظها عن طريق التمليح والتدخين وإضافة مواد حافظة  ومكسبات طعم مثل: مادة الصوديوم  نيتريت، أومونوجلومات  الصوديوم التي تعتبر من المواد المسرطنة  حسب تعريف المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان ،مما يتسبب في مضاعفة احتمالية الإصابة بالسرطان.
كما نصحت الطبيبة أميرة سعيد أخصائية التغذية بالمعهد القومي للتغذية بضرورة الابتعاد عن تلك الأطعمة مطلقا وخاصة الأطفال لما تحتويه من مواد ضارة ، كما نصحه بتقديم الفواكه والأطعمة المصنعة بالمنزل كبديل عن تلك اللحوم المصنعة التي لها بالغ الضرر على الصحة العامة.